मांसपेशी और हृदय स्वास्थ्य के लिए D2 से बेहतर है विटामिन D3: चूहों पर ICMR अध्ययन

भारतीय आयुर्विज्ञान अनुसंधान परिषद–राष्ट्रीय पोषण संस्थान (ICMR-NIN), हैदराबाद के शोधकर्ताओं ने नर चूहों पर एक अध्ययन किया। इसके अनुसार, कंकाल मांसपेशी और हृदय क्रिया को बनाए रखने और बहाल करने में विटामिन D2 की तुलना में विटामिन D3 अधिक प्रभावी हो सकता है। विटामिन D की कमी से चूहों के उबरने के दौरान D3 के फायदे खासतौर पर स्पष्ट दिखे। ये निष्कर्ष मॉलिक्युलर न्यूट्रिशन एंड फूड रिसर्च पत्रिका में प्रकाशित हुए।

शोधकर्ताओं ने दूध छुड़ाए गए नर स्प्राग-डॉले चूहों को विटामिन D2, विटामिन D3, दोनों का मिश्रण, या विटामिन D-रहित आहार दिया। इसके बाद उन्होंने शरीर की संरचना, मांसपेशी की ताकत, कंकाल मांसपेशी की बनावट और चयापचय, तथा हृदय क्रिया के संकेतकों का मूल्यांकन किया। रखरखाव चरण और कमी के बाद ठीक होने वाले चरण, दोनों में मांसपेशी द्रव्यमान, मांसपेशी रेशे के आकार, पकड़ की ताकत, तथा मांसपेशी विकास व ऊर्जा चयापचय से जुड़े संकेतकों पर D2 की तुलना में D3 का असर अधिक मजबूत था। खासकर ठीक होने के दौरान, हृदय संकुचन क्षमता और हृदय चयापचय के संकेतकों में भी D3 ने बेहतर सुधार दिखाया।

ICMR-NIN की वैज्ञानिक एफ और इस अध्ययन की संबंधित लेखिका डॉ. आयशा इस्माइल ने कहा कि समान खुराक में दिए जाने पर, D2 की तुलना में D3 ने विटामिन D स्थिति के प्रमुख बायोमार्कर 25-हाइड्रॉक्सीविटामिन D (25OHD) के रक्त स्तर को करीब दोगुना बढ़ाया। विटामिन D की कमी एक व्यापक समस्या है, जो दुनिया भर में 1 अरब से अधिक लोगों को प्रभावित करती है; अनुमान है कि अलग-अलग देशों में 50 से 80 प्रतिशत आबादी में इसकी कमी या अपर्याप्तता है। डॉ. इस्माइल के अनुसार, भारत में करीब 80 प्रतिशत लोगों में विटामिन D का स्तर अपर्याप्त हो सकता है।

विटामिन D3 मुख्यतः धूप के संपर्क से बनता है और अंडे, मछली तथा अंग-मांस जैसे पशु-आधारित खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। वहीं विटामिन D2 मुख्यतः मशरूम, UV-B किरणों से उपचारित यीस्ट और अन्य पौध-आधारित स्रोतों से मिलता है, और कुछ देशों में शाकाहारी या वीगन आहार के लिए इसे प्राथमिकता दी जाती है। ICMR-NIN की निदेशक डॉ. भारती कुलकर्णी ने कहा कि ये निष्कर्ष बताते हैं कि कंकाल मांसपेशी और हृदय क्रिया के लिए D2 की तुलना में D3 अधिक प्रभावी हो सकता है। लेकिन उन्होंने जोर देकर कहा कि यह पता लगाने के लिए और अध्ययन जरूरी हैं कि क्या ये नतीजे मनुष्यों पर भी लागू होते हैं।