புரதங்களைச் சுற்றியுள்ள மறைமுக நீர் அமைப்பை முதன்முறையாகக் கண்ட விஞ்ஞானிகள்

ஜப்பான், பின்லாந்து, இத்தாலி, அமெரிக்கா ஆகிய நாடுகளின் ஆராய்ச்சியாளர்களைக் கொண்ட சர்வதேசக் குழு ஒன்று புதிய படங்களை உருவாக்கியுள்ளது. புரதங்களின் அடிப்படைக் கூறுகளான பெப்டைடுகளைச் சுற்றியுள்ள நீர் அமைப்பின் முதல் நேரடி முப்பரிமாணப் படங்கள் இவை. நேச்சர் கம்யூனிகேஷன்ஸ் இதழில் வெளியான இந்த ஆய்வு, முப்பரிமாண அணு விசைக் கூர்நோக்கி (3D-AFM) எனும் மேம்பட்ட இமேஜிங் முறையைப் பயன்படுத்தி, நுண் அளவில் நீரை வரைபடமாக்கியது. கிராஃபைட் மேற்பரப்பில் வைக்கப்பட்ட, தானாக ஒன்றிணையும் GrBP5-WT எனும் பெப்டைடு மூலம் இந்த ஆய்வு நடத்தப்பட்டது.

பெப்டைடு மேற்பரப்புகளுக்கு அருகிலுள்ள நீர் ஒரு செயலற்ற கரைப்பானாக இல்லை என்பதை இப்படங்கள் காட்டுகின்றன. இது அடிப்படை அமினோ அமில வரிசை, மேற்பரப்பு வேதியியல் ஆகியவற்றால் வடிவமைக்கப்பட்ட மிகவும் ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட, பல அடுக்கு அமைப்புகளை உருவாக்குகிறது. இந்த நீர் அடுக்குகள் பெப்டைடு மேற்பரப்பிலிருந்து பல அடுக்குகள் வரை நீள்கின்றன. நீரை வெறுக்கும், துருவமுனைவு, நறுமணச் சேர்மம், மின்னூட்டமுள்ள அமினோ அமிலங்களுடன் தொடர்புடைய தனித்துவமான வடிவங்களை இவை கொண்டுள்ளன. இதை ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஒரு 'நீர் அடையாள ரேகை' என்கின்றனர்.

"வரிசை மற்றும் அமைப்பு மட்டுமே கொண்டு புரதங்களை முழுமையாகப் புரிந்துகொள்ள முடியாது என்பதை எங்கள் கண்டுபிடிப்புகள் காட்டுகின்றன" என வாஷிங்டன் பல்கலைக்கழகப் பேராசிரியர் மெஹ்மத் சரிக்காயா தெரிவித்தார். இவரும் சக ஆராய்ச்சியாளர்களும், புரதம் மற்றும் அதன் தனித்துவமான நீர் அமைப்பு இணைந்ததை 'புரத மேலமைப்பு' என்ற புதிய கருத்தாக்கமாக முன்வைக்கின்றனர். "ஒரு புரதம் தனித்து இருப்பதில்லை" என கனாசாவா பல்கலைக்கழகத்தின் டாக்டர் தகேஷி ஃபுகுமா தெரிவித்தார். "அது தன் நீர் அமைப்புடன் சேர்ந்தே இருக்கிறது."

இது 'உயிரியல் நீர்' எனும் புதிய வகையை முன்மொழியவில்லை என ஆராய்ச்சியாளர்கள் தெரிவிக்கின்றனர். மாறாக, பெப்டைடின் மேற்பரப்பு வேதியியலால் உருவாகும் இயங்கியல், வரிசை சார்ந்த அமைப்புகளை நீர் கொண்டிருப்பதையே இது காட்டுகிறது. "அந்த மறைமுக அமைப்பை நேரடியாகக் காண்பது புரத அறிவியலில் முற்றிலும் புதிய பரிமாணத்தைத் திறக்கிறது" என ஆய்வின் ஆசிரியர்களில் ஒருவரான டாக்டர் அய்ஹான் யுர்ட்செவர் தெரிவித்தார். மேலும் சிக்கலான புரதங்கள், உயிரியல் அமைப்புகளுக்கு இந்த அளவீட்டை விரிவுபடுத்துவதாக குழு தெரிவித்தது.