பிரபலமான சர்க்கரை மாற்றி கல்லீரலை அடையும் மறைமுக வழியைக் கண்டறிந்த விஞ்ஞானிகள்

செயின்ட் லூயிஸ் வாஷிங்டன் பல்கலைக்கழகத்தில் காரி பாட்டி தலைமையிலான ஆய்வகம், குறை கலோரி மிட்டாய் மற்றும் சூயிங் கம் ஆகியவற்றில் பயன்படும் சர்க்கரை மாற்றியான சர்பிட்டால் குறித்து புதிய ஆய்வு நடத்தியது. பொதுவாகக் கருதப்படுவதை விட பாதிப்பு ஏற்படுத்தும் வளர்சிதை மாற்ற விளைவுகளை அது கொண்டிருக்கலாம் என இது தெரிவிக்கிறது. இது சயின்ஸ் சிக்னலிங் இதழில் வெளியானது. வாஷ்யூ மருத்துவத்தில் வேதியியல் பேராசிரியரான பாட்டி, கல்லீரலின் பிரக்டோஸ் செயலாக்கத்தை புற்றுநோய் செல்கள் பயன்படுத்திக்கொள்ளக்கூடும் என முன்பே காட்டியுள்ளார். உலகளவில் சுமார் 30% பெரியவர்களைப் பாதிக்கும் கல்லீரலில் அதிக கொழுப்பு தேங்கும் நோய்க்கும் அது பங்களிக்கிறது என்றும் அவர் காட்டியுள்ளார். சர்பிட்டால் "ஒரே ஒரு மாற்றத்தில் பிரக்டோஸாக மாறக்கூடியது" என பாட்டி விவரிக்கிறார்.

ஆய்வாளர்கள் ஜீப்ரா மீன்களைப் பயன்படுத்தி, சர்பிட்டால் உடலில் எப்படி நகர்கிறது எனக் கண்காணித்தனர். இது நேரடியாக உணவிலிருந்து வர வேண்டிய அவசியமில்லை என்பதைக் கண்டறிந்தனர்; உணவுக்குப் பின் குடலில் உள்ள நொதிகள் குளுக்கோஸிலிருந்தே சர்பிட்டாலை உருவாக்க முடியும். சர்பிட்டால் உற்பத்தி வரலாற்று ரீதியாக நீரிழிவு நோயுடன் தொடர்புடையதாக இருந்தது; அங்கு அதிக இரத்தச் சர்க்கரை அதை உருவாக்கும் நொதியைத் தூண்டும். ஆனால் ஜீப்ரா மீன் பரிசோதனைகள், ஆரோக்கியமான நிலைமைகளிலும் கூட, உணவுக்குப் பிறகு குடலில் குளுக்கோஸ் அளவு போதுமான அளவு உயர்ந்து கணிசமான சர்பிட்டால் உற்பத்தியைத் தூண்டக்கூடும் எனக் காட்டியது.

சர்பிட்டால் அகற்றும் ஏரோமோனாஸ் வகை பாக்டீரியா உள்ளிட்ட சில குடல் பாக்டீரியாக்கள், இந்த சர்க்கரை ஆல்கஹாலை உட்கொண்டு, அது உடலுக்குள் மேலும் செல்வதற்கு முன்பே பாதிப்பில்லாத பொருளாக மாற்றக்கூடும் என ஆய்வாளர்கள் கண்டறிந்தனர். "இது உடலில் கணிசமான அளவுகளில் உருவாக்கப்படலாம்" என பாட்டி கூறினார். "ஆனால் சரியான பாக்டீரியா இருந்தால், அது பொருட்டல்ல என்று தெரிகிறது." அந்த பாக்டீரியாக்கள் இல்லாவிட்டால் அல்லது அதிக சுமையால் அவை மிஞ்சிவிட்டால், அந்த சேர்மம் கல்லீரலுக்கு அனுப்பப்படுகிறது. அங்கு அது பிரக்டோஸின் ஒரு வழிப்பொருளாக மாற்றப்படக்கூடும்.

சர்பிட்டால் செரிமான மண்டலத்திற்குள் மட்டும் நின்றுவிடத் தேவையில்லை என்பதற்கான தெளிவான சான்றை ஆய்வாளர்கள் கண்டறிந்தனர். "விலங்குகளுக்கு கொடுக்கப்பட்ட சர்பிட்டால், உடல் முழுவதும் உள்ள திசுக்களை அடைவதை நாங்கள் முழுமையாகக் காண்கிறோம்" என பாட்டி கூறினார். குடல் பாக்டீரியா சர்பிட்டாலை எப்படி துல்லியமாக உடைத்து அகற்றுகிறது என்பதை பாட்டியின் ஆய்வகம் இன்னும் கண்டறிய வேண்டும். தான் மிகவும் விரும்பும் புரதப் பட்டியில் அதிக அளவு சர்பிட்டால் இருப்பதைக் கண்டறிந்தபோதுதான், அதன் பரவலைப் பாட்டி நேரடியாக உணர்ந்தார்.