வைட்டமின் சி சளியைத் தடுக்காது, கடுமையான அறிகுறியை லேசாகக் குறைக்கலாம்

அமெரிக்க வேதியியல் அறிஞர் லினஸ் பாலிங் இரண்டு நோபல் பரிசுகளை வென்றவர்: 1954-ல் இரசாயனப் பிணைப்புகள் பற்றிய ஆய்வுக்காக வேதியியல் பரிசும், 1962-ல் அணு ஆயுத சோதனைக்கு எதிரான போராட்டத்திற்காக அமைதிப் பரிசும். அவர் உணவியல் நிபுணரோ தொற்றுநோய் மருத்துவரோ அல்ல. ஆனாலும் 1970-ல் ஒரு புத்தகம் எழுதி, நல்ல ஆரோக்கியத்திற்கு நாள்தோறும் 1,000-2,000 மில்லிகிராம் வைட்டமின் சி எடுக்க வேண்டும் என்றும், சளிக்காய்ச்சலைத் தடுக்க இன்னும் அதிகமாக எடுக்க வேண்டும் என்றும் பரிந்துரைத்தார். இந்தப் புத்தகம்தான் அன்று தொடங்கி இன்று வரை தொடரும் வைட்டமின் சி விற்பனை உயர்வுக்குக் காரணம் எனக் கூறப்படுகிறது. சுவிட்சர்லாந்தின் ஆல்ப்ஸ் மலைப் பகுதியில் உள்ள ஸ்கீ முகாமில் குழந்தைகள் மீது நடத்தப்பட்ட ஒரு பொய்மருந்து கட்டுப்பாட்டுச் சோதனையை அடிப்படையாகக் கொண்டே அவர் இந்த ஆலோசனையை வழங்கினார். அவரது இந்த விளக்கம், கணக்கீட்டுப் பிழைகள் மற்றும் தரம் குறைந்த சோதனைகளை நம்பியிருந்தது எனக் காரணம் காட்டி பின்னர் விமர்சிக்கப்பட்டது.

பிற்கால ஆய்வுகள் இதைவிட மிதமான முடிவையே காட்டுகின்றன. 2023-ல் வெளியான ஒரு மெட்டா அனாலிசிஸ், பத்து பொய்மருந்து கட்டுப்பாட்டுச் சோதனைகளை ஒன்றிணைத்தது. தினமும் குறைந்தது 1,000 மி.கி வைட்டமின் சி எடுத்துக் கொண்ட 2,736 ஆரோக்கியமான பெரியவர்கள், குழந்தைகள், விளையாட்டு வீரர்களை இது உள்ளடக்கியது. வீட்டுக்குள் முடங்கிக் கிடந்த நாட்களின் எண்ணிக்கையை அடிப்படையாகக் கொண்டு அளந்ததில், கடுமையான சளி அறிகுறிகள் 15% குறைந்ததாக இந்த ஆய்வு கண்டறிந்தது; ஆனால் லேசான அறிகுறிகள் நீடிக்கும் காலத்தில் எந்த மாற்றமும் இல்லை. 2013-ல் வெளியான மற்றொரு மெட்டா அனாலிசிஸ், நாளொன்றுக்கு சுமார் 200 மி.கி எனும் குறைந்த அளவு எடுத்துக் கொள்வது பொதுமக்களிடையே சளிக்காய்ச்சல் எண்ணிக்கையைக் குறைக்கவில்லை எனக் கண்டறிந்தது. ஆனால் விளையாட்டு வீரர்கள், இராணுவ வீரர்களிடையே சளி குறைவாக இருந்தது. முறையாக வைட்டமின் சி எடுத்துக் கொண்டோரிடையே அறிகுறிகளின் கடுமை 8-14% குறைந்தது. இரண்டு ஆய்வுகளிலும், அறிகுறிகள் தொடங்கிய பிறகு வைட்டமின் சி எடுத்துக் கொள்வதால் எந்தப் பயனும் இல்லை.

இந்த இரண்டு மெட்டா அனாலிசிஸ்களும் இணைந்து காட்டுவது இதுதான்: வைட்டமின் சி சளிக்காய்ச்சல் வருவதைத் தடுக்கிறது என்பதற்கு எந்த ஆதாரமும் இல்லை. ஆனால் கடுமையான அறிகுறிகளை சராசரியாக 10% அளவுக்குக் குறைக்கலாம் என்பதற்கான ஆதாரம் உண்டு. அதாவது, ஐந்து நாட்கள் நீடிக்கும் கடுமையான அறிகுறிகள் சுமார் 12 மணி நேரம் குறையும்; 24 மணி நேரம் நீடிக்கும் அறிகுறிகள் சுமார் இரண்டரை மணி நேரம் குறையும்.

பாலிங் பரிந்துரைத்த அளவு, இன்றைய பாதுகாப்பான அதிகபட்ச வரம்புக்கு நெருக்கமானது. அமெரிக்காவில் பெரியவர்களுக்கான அதிகபட்ச வரம்பு நாளொன்றுக்கு 2,000 மி.கி. ஆஸ்திரேலிய வழிகாட்டுதல்கள் நாளொன்றுக்கு 1,000 மி.கிக்கு மேல் எடுக்க வேண்டாம் எனக் கூறுகின்றன. இது பெரியவர்களுக்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட நாள் தேவையான 45 மி.கியை விட மிக அதிகம்; இது அரை ஆரஞ்சுப் பழத்தில் கிடைக்கும் அளவு. நாளொன்றுக்கு 1,000 மி.கிக்கு மேல் நீண்ட காலம் எடுத்துக் கொண்டால் வயிற்றுப் பிரச்சினைகள், சிறுநீரக கல் ஆபத்து அதிகரிப்பு ஏற்படலாம். கண்டறியப்படாத ஹீமோக்குரோமடோசிஸ் (உணவிலிருந்து அதிக இரும்புச்சத்தை உடல் உறிஞ்சும் பரம்பரை நோய்) உள்ளவர்களுக்கு இரும்புச்சத்து அதிகமாக உறிஞ்சப்படலாம். மேலும் கதிர்வீச்சு சிகிச்சை, கீமோதெரபி, ஸ்டேட்டின் மருந்துகளுடன் தொடர்பும் ஏற்படலாம். ஆஸ்திரேலியர்களில் 4% க்கும் குறைவானோரே வைட்டமின் சி பற்றாக்குறையுடன் உள்ளனர்.